Etiqueta: Hoja de dieta para la gota

La gota es un tipo de artritis. Se produce cuando el ácido úrico se acumula en la sangre y provoca inflamación en las articulaciones. La gota aguda es una enfermedad dolorosa que suele afectar a una sola articulación. La gota crónica se refiere a episodios repetidos de dolor e inflamación. Puede afectar a más de una articulación.

Causas

La gota está causada por un nivel de ácido úrico en el organismo superior al normal. Esto puede ocurrir si:

• • • El organismo produce demasiado ácido úrico.

• • • El organismo tiene dificultades para eliminar el ácido úrico.

• • • Cuando se acumula demasiado ácido úrico en el líquido que rodea las articulaciones (líquido sinovial), se forman cristales de ácido úrico. Estos cristales hacen que la articulación se inflame, provocando dolor, hinchazón y temperatura elevada en la zona.

Se desconoce la causa exacta. La gota puede ser hereditaria. El problema es más frecuente en varones, mujeres posmenopáusicas y personas que beben alcohol. Con la edad, la gota es más frecuente.

La afección también puede presentarse en personas con:

• • • Diabetes

• • • Enfermedad renal

• • • Obesidad

• • • Anemia falciforme y otras anemias

• • • Leucemia y otros cánceres de la sangre

• • • La gota puede aparecer después de tomar medicamentos que interfieren en la eliminación del ácido úrico del organismo. Las personas que toman determinados medicamentos, como hidroclorotiazida y otros diuréticos, pueden tener un mayor nivel de ácido úrico en sangre.

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Ataque de gota

Un ataque de gota puede producirse de repente y a menudo puede hacer que te despiertes en mitad de la noche con la sensación de que el dedo gordo del pie está ardiendo. La articulación afectada está caliente, hinchada y tan sensible que incluso el peso de la sábana puede parecer intolerable.

Los síntomas de la gota pueden aparecer y desaparecer, pero hay formas de controlarlos y prevenir las crisis.

Síntomas de la gota

• • • Gota en el dedo gordo del pie

• • • GotaAmpliar la imagen

• • • Los signos y síntomas de la gota casi siempre aparecen de repente, a menudo por la noche.

Entre ellas figuran:

• • • Dolor articular intenso. La gota suele afectar al dedo gordo del pie, pero puede producirse en cualquier articulación. Otras articulaciones afectadas con frecuencia son los tobillos, las rodillas, los codos, las muñecas y los dedos. Es probable que el dolor sea más intenso en las primeras cuatro a doce horas tras su aparición.

• • • Molestias persistentes. Después de que desaparezca el dolor más intenso, pueden quedar algunas molestias articulares, que pueden durar unos días o semanas. Es probable que los ataques posteriores duren más y afecten a más articulaciones.

• • • Hinchazón y enrojecimiento. Las articulaciones afectadas se hinchan, se vuelven sensibles, calientes y rojas.

• • • Rango de movimiento limitado. A medida que avanza la gota, es posible que no puedas mover las articulaciones con normalidad.

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Dieta para la gota

Es importante cambiar los hábitos alimentarios, ya que esto puede influir directamente en la cantidad de ácido úrico circulante y, en consecuencia, en el depósito de cristales en la articulación, y tratar las enfermedades subyacentes que también pueden favorecer el desarrollo de la gota cuando no se tratan, como la hipertensión y la diabetes, por ejemplo.

¿Cómo debe ser la dieta?

Para aliviar los síntomas de la gota y prevenir nuevos ataques, es importante priorizar el consumo de alimentos naturales ricos en fibra, vitaminas y minerales, como frutas, verduras, cereales integrales y legumbres.

También se recomienda reducir la ingesta de alimentos ricos en purinas, como la carne roja, el pescado, las aves y el marisco, ya que aumentan los niveles de ácido úrico en la sangre. Además, se deben beber unos 2 litros de agua al día, ya que esto favorece la reducción de los niveles de ácido úrico en la sangre.

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Complicaciones

Las personas con gota pueden desarrollar afecciones más graves, como las siguientes:

• • • Gota recurrente. Algunas personas pueden no volver a experimentar signos y síntomas de gota. Otras pueden padecer gota varias veces al año. Los medicamentos pueden ayudar a prevenir los ataques de gota en las personas que padecen gota recurrente. Si no se trata, la gota puede erosionar y destruir una articulación.

• • • Gota avanzada. La gota no tratada puede provocar la formación de depósitos de cristales de urato bajo la piel en nódulos denominados tofos. Los tofos pueden desarrollarse en diversas zonas, como los dedos, las manos, los pies, los codos o los tendones de Aquiles situados en la parte posterior de los tobillos. Los tofos no suelen ser dolorosos, pero pueden inflamarse y doler durante los ataques de gota.

• • • Cálculos renales. Los cristales de urato pueden acumularse en el tracto urinario de las personas con gota y causar cálculos renales. Los medicamentos pueden ayudar a reducir el riesgo de cálculos renales.